Bağırsak Sağlığı ve Beslenme : “Ne Yersen O’sun! “
Bağırsak sağlığını koruyup geliştirmenin en önemli yolu yeterli ve dengeli beslenmektir. Bağırsak sağlığımızı koruyup geliştirmek için nasıl beslenmeliyiz? Bağırsak için yararlı besinleri beslenme düzeninize dahil etmek, bağırsak için zararlı besinleri beslenme düzeninizden çıkarmamız gerekir. Genel olarak bağırsak sağlığını korumak için neler yapabiliriz işte ayrıntılar.
Ne yediğimiz, bağırsak mikrobiyotamızı yani bağırsaklarımızda bulunan bakterilerin türünü, yapısını ve sayısını doğrudan etkiler ve bu da genel sağlığımızı etkiler. Eğer sağlıklı besinler tüketirsek sindirim ve emilim sonrası iyi maddeler, sağlıksız besinler tüketmişsek de zararlı maddeler vücuda alınır. İşte bu durum ‘’Ne Yersen O’sun’’ ifadesini tanımlar.
Bu sebeple yediklerimiz bağırsak mikrobiyotamızı ve genel sağlığımızı etkiler. Sağlıklı bir bağırsak, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıkların ve vücutta inflamasyonun gelişimini önlemede, beyin sağlığını korumada ve sağlıklı bir kiloyu sürdürmede çok önemli bir yere sahiptir.
Eğer sağlıksız bir bağırsak mikrobiyotasına sahipsek büyük oranda beslenme düzenimizi değiştirmek mikrobiyotamız üzerinde yaralı etki gösterecektir. Araştırmalar, çoğunlukla doymuş yağlardan zengin hayvansal ürünleri içeren bir beslenme düzeninden sebze ağırlıklı bir beslenme düzenine geçişin, mikrobiyatayı 24 saat gibi kısa bir sürede olumlu yönde değiştirebileceğini gösteriyor. Bu durumda sağlıklı bir bağırsak mikrobiyotasına sahip olmak çokta zor değil.
Bağırsak Sağlığı İçin Probiyotik ve Prebiyotik Besinler
Sağlıklı bir bağırsak mikrobiyatası için en önemli besinler probiyotik içerikli besinlerdir. Probiyotikler bağırsaktaki yararlı bakteri içerir. Bu yararlı bakteriler bağırsak florasını zenginleştirerek bağırsak sağlığını olumlu etkiler. Bu sebeple beslenme düzenimizde probiyotik besinlere mutlaka yer vermemiz gerekir.
Probiyotik besinlere en iyi örnekler fermente besinlerdir. Bunlar: kefir, ev yapımı probiyotikli yoğurt, sirke, şalgam, tarhana, kımız, boza vb.’dir. Bu fermente besinlere diyette yer verilmesi bağırsaktaki yaralı bakterilerin sayısının ve çeşidinin artmasına katkı sağlayacaktır. Ancak diyette tek başına probiyotik besinlerin arttırılması yeterli olmayacaktır. Bununla birlikte bakterilerin besini olan prebiyotik besinlere de beslenme düzeninde yer verilmesi gerekir.
Prebiyotik besinler için en iyi örnekler: başta yeşil yapraklı sebzeler olmak üzere tüm sebzeler, meyveler, çiğ kuruyemişler ve keten tohumu, baklagiller ve tam tahıllı besinler vb.’dir. Prebiyotik besinlerin bağırsak sağlığı için bu kadar önemli olmasının nedeni; bağırsaktaki yaralı bakteriler için besin kaynağı olmalarıdır.
Prebiyotikler; bağırsak florasının zenginleşmesini, ishal ve kabızlık durumlarının önlenmesini, diyette alınan şeker ve yağ gibi maddelerin emiliminin azalmasını ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini desteklerler. Tüm bunlarla birlikte sağlıklı yağlar olarak adlandırılan omega-3 yağ asitlerinden zengin balıklara da bağırsak sağlığı için beslenme düzeninde yer yermek gerekir.
1 Yorum
Çok faydalı oldu teşekkürler